Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum) oder Gemeiner Buchweizen für Müsli, oder Grütze aus bio Anbau KBA

Regional wird Buchweizen auch  Heiden, Heidenkorn, Heidensterz, Blenden, Brein, schwarzes Welschkorn, Schwarzpolenta oder türkischer Weizen bekannt.

Lieferung in 1 praktischem wiederverschließbaren 1000 gr Päckchen. Für günstig Großmenge, Sackware a 25 kg bitte ein Angebot anfordern.

Wir führen auch KBA   Amaranth  und Quinoa ( Inkareis, Reismelde, Inkakorn )

Zertifizierungsnr.   DE-003-Öko-Kontrollstelle  von Bode Naturkost

Beschreibung.
Es handelt sich um ein glutenfreies  Pseudogetreide, das auch oft bei Zöliakie (Glutenunverträglichkeit)  verwendet wird.
Die Nährstoffzusammensetzung ist sehr eiweißreich und enthält viele Kohlenhydrate. Für eingehendere Informationen möchte ich auf Wikipedia verweisen.
Oft werden auch  Amaranth und Quinoa kombiniert verwendet um ein abgerundetes Inhaltsspektrum zu erhalten.

Zubereitung :
z. Beispiel als Auflaufzutat, zum Backen und für Pfannkuchen. Viele andere Varianten möglich.

Warnhinweis:
In seltenen Fällen kann der rote Farbstoff , das Fagopyrin die Haut empfindlicher gegen Sonnenlicht machen (Buchweizenkrankheit).

Ausgangspunkt für eigene Recherchen zu diesem Thema, z.B. bei Wikipedia könnten sein Echter Buchweizen,  Fagopyrum esculentum, Gemeiner Buchweizen, buchweizen rezepte,  amaranth, Dinkel, Hirse, )